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导读"汤泡饭"是不少人爱吃的美食,也是懒人的最爱。确实,汤泡饭制作方便,美味,也是很好的处理剩饭剩菜的方法。但在胃肠专家专家眼里汤泡饭竟然如同胃肠健康的洪水猛兽,长期汤泡饭,不仅容易引起消化不良,还极其容易患上胃病,尤其是小孩及老人更得慎食。

江西中医学院中医系毕业,从事内科临床医学30多年,经常参加省市医学单位进修培训学习。在省内外医学杂志发表学术论文数篇。擅长用中西医结合方法治疗急慢性胃炎,消化性溃疡、胃食道反流症、慢性腹胀等胃肠疾病。

用汤泡过的饭,其容量会增加,这样吃了以后就很容易感到胀饱,每餐相应的摄入量就会减少。常此下去,一直处在半饥饿状态,会影响人的生长发育。
吃泡饭会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌有一定的杀菌、抑菌作用,这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。咀嚼运动还可促进牙、颔、面正常发育。若咀嚼不充分,则这些功能也就减弱了,严重时会影响面部肌肉的对称和美观。
吞食泡饭减少了咀嚼动作,也会相应地减少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,并获得更多的能量来进行消化常此下去,食欲就会逐渐减退。
不经咀嚼的饭会增加胃的负担,而过量的汤水又会将胃液冲淡,从而影响食物的消化吸收,时间长了还容易引发胃病。所以,为了自身健康,千万不要养成吃汤泡饭的习惯,宁愿多花点时间细嚼慢咽,也不要急促。
右上腹痛,空腹和夜间疼痛,进食后环节疼痛,泛酸,嗳气
胃酸、烧心、饱胀、嗳气、厌食、便秘、吃不胖等
胃酸、胃胀、厌食、嗳气
嗳气、上腹不适、腹胀、食欲不振、便秘、腹泻、口干舌苦
嗳气、饭后饱胀、胃口极差、体重减轻、贫血
饭后中上腹痛、灼痛、饥饿痛、泛酸、嗳气、恶心
急性或慢性胃穿孔
消化不良、胃炎、胃溃疡
病菌传染给家人、转为慢性胃炎,诱发癌症
引发慢性萎缩性胃炎
胃部癌变率高达10%
导致胃糜烂、穿孔和癌变

小孩对处于生长发育期的孩子来说,吃泡饭危害更甚。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠 的消化吸收功能,还会使咀嚼功能减退,使咀嚼肌萎缩,严重者还会影响成年后的脸型。同时,吃 泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
老年人也不应该吃泡饭,有医学研究发现,咀嚼时通过颌关节运动,可使脑血液循 环加速,畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化,从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆。所以,老年人 缺牙齿应及早镶上,以恢复咀嚼功能,不能长期因缺牙而吃泡饭。
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